抖音卖烤虾大妈回应;西贝开酸奶屋;巴菲特午餐拍出2416万

一眨眼一周又过去了。这周饮品市场新闻不少:喜茶开始卖“二锅头”,ag真人娱乐瑞幸宣布到2021年开店1万家,星巴克中国大调整,西贝也开起了“酸奶屋”。

另外还有一些事值得关注:巴菲特慈善午餐拍出天价;3·15期间多家知名餐企暴露出的食安问题,本周有了处罚结果;抖音“卖三无烤虾”的大妈昨天回应了……

西贝开“酸奶屋”,  不只卖酸奶  

5月30日,西贝第一家酸奶屋在北京朝阳区中骏世界城正式开业,门店面积大约200㎡。

据了解,这并不仅仅只是一个卖酸奶的餐厅。店内提供的产品品类很多,除了酸奶之外,还有咖啡、茶饮、烧烤、点心、沙拉、面食,甚至还有啤酒。

共有35个SKU,分为8 个品类,其中饮品占了31.43%,如果将汤、酒水、茶饮等都算进饮品范畴,占比则将超过50%,同时,饮品的单价也是所有品类中最高的,每份几乎都超过了15元。

据报道,酸奶屋的人均消费不高,50元几乎可以吃撑。

小编点评

西贝这是要进军茶饮行业?你……看好么?

星巴克中国大调整,核心业务重组

5月27日,据媒体消息,星巴克中国管理团队架构进行重大调整:从2019年6月1日起,星巴克中国首席执行官王静瑛将升任星巴克中国董事长兼首席执行官,同时,星巴克中国现有全部业务将重组为两个业务单元——“星巴克零售”和“数字创新”,直接向新成立的董事长兼首席执行官办公室汇报。

现任首席运营官蔡德粦将升任星巴克中国零售总裁兼首席运营官,现任数字创新副总裁刘文娟将晋升为数字创新总经理,加快数字化变革,积极拥抱消费者变化。

星巴克国际及渠道发展集团总裁John Culver表示,“新的组织架构可以使我们更灵活地调动与配置资源,实现短期业务需求和长期战略发展之间的平衡。”

小编点评

星巴克加码中国市场,瑞幸怎么看?

瑞幸咖啡9亿成立烘焙公司  

4年要开店10000家  

5月23日,据工商信息显示,瑞幸咖啡成立瑞幸烘焙(天津)有限公司,注册资本2亿元。在今年1月和4月,瑞幸已分别在厦门和香港成立烘焙公司。在短短半年内,瑞幸咖啡便花了9亿成立3家烘焙公司。

5月29日,瑞幸2019全球合作伙伴大会暨全球咖啡产业发展论坛在厦门举行。会上,公司创始人、CEO钱治亚指出,瑞幸咖啡通过交易模式创新和先进技术应用,从根本上改变原有咖啡行业的交易结构,显著降低交易成本;同时,通过和各领域顶级供应商的深度合作,为客户提供高品质、高性价比和高便利性的产品。其本质是,在客户和供应商之间搭建了一个最高效的销售渠道和流通平台。

同时,钱治亚在大会上宣布,瑞幸咖啡在2021年底的门店数量将达到1万家。(延伸阅读:《瑞幸上市后首次发声:4年要开10000家店!》)

小编点评

瑞幸这才刚上市,就又开始“飘”了?

冰火两重天的喜茶

近日,北京首家喜茶热麦店在北京五棵松开业,打出了“茶饮+酒+软欧包”的全新模式。

据了解,喜茶热麦的北京新店共有两层:一层为热麦区域,主要售卖茶饮;  二层一侧为软欧包区域,设有全透明的面包房,以及面包自选柜、结账台、面包分割台;二层另一侧叫做“茶极客实验室”,这一侧的区域属于酒饮。此外,在二楼的软欧包和“茶极客实验室”区域均设有堂食座位。

此次喜茶推出的新品极具地域特色。软欧包有四款:懒龙包、京酱肉丝包、芋泥椰香驴打滚、紫米紫薯驴打滚;冰激凌有两种口味:桂花、驴打滚口味;调制酒饮有两种:融合了二锅头的赭韵和京桂。据门店负责人介绍,这两款茶饮仅在五棵松门店出售。

而今日上午,有消息称,喜茶苏州圆融时代店被查封了。原因是苏州的孕妇王女士在喝喜茶饮品时,发现了一只死掉的绿头苍蝇。在收到举报后,相关执法人员上门检查,发现喜茶门店堂内及操作台上飞虫很多,目前喜茶圆融店已被停业整改。

小编点评

一边欢天喜地开新店,一边被查封整改,喜茶你还好吗?

3·15后续:多家知名餐企被查  

今年3月份以来,各地发生多起餐饮服务食品安全事件。针对这些事件,市场监管总局专门召开加强餐饮服务食品安全监管座谈会,要求涉事地区市场监管部门对造成严重社会不良影响的餐饮企业依法从严从重查处。

目前处罚结果已出:南京外婆家水平方店被警告和罚款41.7858万元;上海市外婆家虹口龙之梦店被罚款5万元;西贝金鹰店被警告,并责令立即整改;钱氏华莱士炸鸡汉堡店被要求停业整顿,罚款7.5432万;北京晚枫亭日料被罚款15万元,并吊销食品经营许可证;站点披萨被罚款10万元,吊销食品经营许可证;斗牛士牛排餐厅被要求责令整改,并处罚金3万元……

小编点评

餐饮食品安全的警钟长鸣。

因差评将点餐人刺伤,外卖员被刑拘

日前在吉林省长春市,一名外卖小哥因点餐者给了差评,前往点餐者住处持刀将其刺伤后逃跑。

一段监控视频显示,5月26日18:05,民房走廊里,一男子赤裸上身走出房间,一名黑衣男子突然出现在画面中,右手疑似持刀,连续对上身赤裸男子背部做捅刺动作。其间,被刺男子反抗未果,上半身流血,地面上也可见大片血迹。整个过程持续约1分钟。有网友称,系长春一外卖小哥因延误送达被给了差评,拿刀刺伤用户。

随后外卖小哥被警方采取强制措施,目前已被刑拘,伤者送医院救治,暂无生命危险。

小编点评

吓得小编再也不敢给差评了……

2416万元! 巴菲特午餐竞价创新高

据外媒报道,第20届巴菲特慈善午餐在eBay网站上开拍,本次拍卖活动预计将持续一周,至旧金山时间5月31日19:30结束,所获收益将由备受巴菲特信任的格莱德基金会用于慈善活动,而中标者可携带最多七名朋友与巴菲特在曼哈顿的史密斯沃伦斯基牛排馆共进午餐。

截至5月28日,今年巴菲特的慈善午餐拍卖价格已达到350.01万美元,起拍不到两天便超出去年成交价20万美元,并创下巴菲特慈善午餐竞拍价新高。

此前的历史最高为2016年的落槌价345.6万美元。

小编点评

一顿饭几千万……小编继续搬砖去了……

餐厅老板利用饿了么刷单

套现近8万元

司徒某经营了三家餐饮店,并通过“饿了么”平台开通了网上订餐服务。2018年11月初,有人告诉他可以利用新用户首单奖励15元的优惠政策进行刷单。他伙同另三名犯罪嫌疑人,由对方注册新用户之后通过“饿了么”平台在自己经营的三家餐饮店订餐,收货人姓名则使用事先约定的特殊、不常见姓名,如“屠龙刀”“葫芦娃”等。司徒某看到这些名字后就知道该订单为刷单,不用进行送餐。

虚假的订单均是使用了新用户红包支付,“饿了么”平台每隔三天将这些订单的钱统一转至司徒某的银行账户内。根据约定,司徒某每单收取2.5元至4元不等的报酬,剩下的钱则通过微信转账给刷单的“合伙人”。

“饿了么”平台通过后台数据发现了这三家餐饮店的订餐异常,从2018年11月1日到12月17日,一共被诈骗金额77075元。

如今,虹口区检察院以诈骗罪对他们进行批捕。

小编点评

应了中国的那句老话:聪明反被聪明误……

传抖音大妈卖三无烤虾

当事人回应了

近日,一篇名为《我一个世界五百强做食品的,被抖音卖烤虾的骗了》的自媒体文章在网络刷屏。

29日晚,文章作者董小姐接受媒体采访时表示,文章内容属实,她因刷抖音时看到烤虾广告下单,实付款194元买了259克烤虾干,货到付款时发现是三无产品,且外形口感与广告宣传天差地别。

由于抖音查无订单信息,她的维权之路也很艰难,直到该文章在网络上引发关注,商家才同意退款,目前194元已到账,但她仍额外支付了11元的退货邮费。

30日下午,抖音平台回应称,已展开相关调查,并第一时间下架涉嫌存在虚假宣传的问题商品,暂停烤虾类商品广告上线,表示会对违规商家进行清退处理。

与此同时,烤虾大妈也回应称,自己对抖音三无产品不知情,视频是被他人盗用了。

小编点评

在抖音上买东西维权艰难,这点是不是还不如微商?

给凉皮肉夹馍加罂粟卖给小学生!

店主被判刑

5月30日,山东省人民检察院举行新闻发布会,发布未成年人司法保护七大典型案例。其中包括,潍坊奎文区检察院办理的涉未成年人食品安全领域首例刑事附带民事公益诉讼案件。

2018年4—6月,被告人王某某为谋取非法利益,购进罂粟壳、罂粟籽,在生产凉皮和肉夹馍过程中,在煮猪肉的调料包中、凉皮调料水中加入罂粟壳,后到小吃店进行销售,主要销售对象为周边居民及小学生。侦查机关在王某某处扣押罂粟壳1.605公斤、罂粟籽0.99公斤。

2019年3月14日,法院判决认定王某某犯生产、销售有毒、有害食品罪及非法持有毒品原植物种子罪,判处有期徒刑一年,刑事附带民事公益诉讼全部诉讼请求也获得法院判决支持。

小编点评

才1年!对这种无良商家就应该从重处罚!

以上就是小编为大家精心整理的餐饮资讯了,各位看官有什么想点评的吗?

没有点评的,请点“在看”;有点评的,请直接留言,甭客气~

(更新时间:2019-07-12 点击次数: 次)